摘要：臘腸可以冷凍保存。 臘腸中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪，溫度較高的室溫條件下很容易受到細(xì)菌的污染，因此，一般會(huì)將臘腸放在冰箱冷凍室里保存，有效防止臘腸變質(zhì)。

臘腸可以冷凍保存。 臘腸中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪，溫度較高的室溫條件下很容易受到細(xì)菌的污染，因此，一般會(huì)將臘腸放在冰箱冷凍室里保存，有效防止臘腸變質(zhì)。

臘腸能冷凍保存嗎

將臘腸放入冷凍室保存時(shí)，一定要用保鮮袋密封好，防止串味和其他生肉的污染。冷凍條件下放半年應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題。

如果放了太久的臘腸解凍后肉質(zhì)腐爛了，或變得松軟，出現(xiàn)發(fā)黑，有酸臭味，說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)，不能再吃了。