摘要：汗菜學(xué)名叫莧菜 ，原名：莧，別名：雁來紅、老少年、老來少、三色莧，莧科、莧屬一年生草本，莖粗壯，綠色或紅色，常分枝，幼時有毛或無毛。莧菜喜溫暖，較耐熱，菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效。

汗菜學(xué)名叫莧菜 ，原名：莧，別名：雁來紅、老少年、老來少、三色莧，莧科、莧屬一年生草本，莖粗壯，綠色或紅色，常分枝，幼時有毛或無毛。莧菜喜溫暖，較耐熱，菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效。

汗菜的功效與作用

汗菜中含有豐富的膳食纖維，這種物質(zhì)既能加快腸胃蠕動，還能清除人體內(nèi)積存的毒素，能有效防止便秘的作用。

汗菜是野生菜品中少有的高鈣菜，在它有著天然鈣片之稱，它含有的鈣質(zhì)易于人體吸收和利用。

在夏天時，天氣炎熱，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)上火，這時可以多吃一些汗菜，就能清熱解毒辣也能消除人體內(nèi)的多種病菌。