摘要：春卷是用干面皮包餡心，經(jīng)煎、炸而成。它由立春之日食用春盤的習(xí)俗演變而來。春卷也叫春餅，除了表示迎接新春的意思以外，還因為春卷里面通常包含了大量春天新鮮的蔬菜，因此營養(yǎng)價值非常高。

春卷是用干面皮包餡心，經(jīng)煎、炸而成。它由立春之日食用春盤的習(xí)俗演變而來。春卷也叫春餅，除了表示迎接新春的意思以外，還因為春卷里面通常包含了大量春天新鮮的蔬菜，因此營養(yǎng)價值非常高。

炸春卷有什么寓意

春卷是將圓圓的春卷皮子，包裹冬筍、肉絲、白菜等餡料，卷成筒狀炸制而成，寓意著團團圓圓。炸春卷能葷能素，咸甜俱可，顏色金黃，味香可口。

春節(jié)吃春卷的寓意就是說現(xiàn)在馬上就要到春天了，一年又可以重新開始了，也就是表達迎接新春的寓意。

每年立春日，大部分人都要吃春餅，立春時，大蔥冒出的嫩芽，清香脆嫩，特別是春回大地，萬物復(fù)蘇，嫩蔥先出，人們嘗鮮，也是有“咬春”的意思。