摘要：餃子皮有黑點不能吃了，因為這是霉變引起的起黑點，餃子皮被霉菌污染并大量繁殖以后表面就會有黑色的斑塊，霉菌會產生大量毒素，食用后很可能會引起霉菌性食物中毒。

餃子皮有黑點不能吃了，因為這是霉變引起的起黑點，餃子皮被霉菌污染并大量繁殖以后表面就會有黑色的斑塊，霉菌會產生大量毒素，食用后很可能會引起霉菌性食物中毒。

餃子皮有黑點還能吃嗎

霉變是常見的自然現象，通常食物中含有淀粉和蛋白質，或多或少還含有一些水份，而霉菌和蟲卵的生長發(fā)育恰恰需要這些環(huán)境。

通常受潮后霉菌就會加速吸收食物中的水分和分解和食用食物中的養(yǎng)分，從而加速霉菌的生長繁殖。

所以無論是餃子皮還是其他大多數食物的存放應注意保存在干燥環(huán)境中，從而有效防止霉菌的滋生。