摘要：食品是什么意思經過加工制作可以供人食用的物質指葷食：宋洪巽《旸谷漫錄》：“廚娘請食品、菜品資次， 守書以示之，食品第一為羊頭僉，菜品第一為蔥虀?！?宋陶谷《清異錄·虛飣玲瓏石鎮(zhèn)羊》：“ 游士藻為晉王記室，予過其居，知昨夜命客。問食品，曰：‘第一虛裝玲瓏石鎮(zhèn)羊?！狈褐腹┦秤玫奈锲罚焊邥月暋蛾悐J生轉業(yè)》三：“﹝

食品是什么意思

經過加工制作可以供人食用的物質

指葷食：宋洪巽《旸谷漫錄》：“廚娘請食品、菜品資次， 守書以示之，食品第一為羊頭僉，菜品第一為蔥虀。” 宋陶谷《清異錄·虛飣玲瓏石鎮(zhèn)羊》：“ 游士藻為晉王記室，予過其居，知昨夜命客。問食品，曰：‘第一虛裝玲瓏石鎮(zhèn)羊?！?/p>

泛指供食用的物品：高曉聲《陳奐生轉業(yè)》三：“﹝陳奐生﹞索性不再回去，去那百貨公司、食品公司細細看了一遍?！薄缎旅裢韴蟆?992.3.8：“夫子廟與上海豫園 一樣、各類色、香、味俱佳的食品，吸引著游客品嘗。”

食品：指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品?！颈踞屃x出自《中華人民共和國食品安全法》】

一般可以將食品劃分為內源性物質成分和外源性物質成分兩大部分。其中，內源性物質成分是食品本身所具有的成分，而外源性物質成分則是食品從加工到攝食全過程中人為添加的或混入的其他成分。

根據食品成分的含量,也可以將食品的成分大致分為八類,即:蛋白質、脂肪、糖類(亦稱碳水化合物)、無機質（亦稱礦物質）、維生素、水、膳食纖維素（統(tǒng)稱纖維素）和甲殼素等。

食品的功能

食品對人體的作用主要有兩大方面，即營養(yǎng)功能和感官功能，有的食品還具有調節(jié)作用。

食品的營養(yǎng)功能：是指食品能提供人體所需的營養(yǎng)素和能量，滿足人體的營養(yǎng)需要，它是食品的主要功能。

食品的感官功能：是指食品能滿足人們不同的嗜好要求，即對食物色、香、味、形和質地的要求。良好的感官性狀能夠刺激味覺和嗅覺，興奮味蕾，刺激消化酶和消化液的分泌，因而有增進食欲和穩(wěn)定情緒的作用。

食品的調節(jié)功能：表示食品可對人體產生良好的調節(jié)作用，如調節(jié)人體生理節(jié)律，提高機體的免疫力，降血壓、降血脂、降血糖等功效。如芹菜的降血壓、海帶的降血目壓和降膽固醇、核桃的健腦、綠豆的清熱解毒作用等。因此，凡是具調節(jié)功能的食品稱為功能性食品或保健食品。綠色食品

食品安全法中的食品是指什么

食品安全法中的食品是指用于食用的一切食品。

1、食品生產和加工（以下稱食品生產）；

2、食品流通和餐飲服務（以下稱食品經營）；

3、食品添加劑的生產經營；

4、用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產經營的工具、設備（以下稱食品相關產品）的生產經營；

5、食品生產經營者使用食品添加劑、食品相關產品；

6、對食品、食品添加劑和食品相關產品的安全管理等等。

?食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。通俗的說，即是所有吃喝的東西除了藥品。